MEDIA CAHAYA BARU – Telur dadar Padang, hidangan sederhana namun kaya rasa, kembali menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner.
Resep turun-temurun ini kembali viral di media sosial, mengundang banyak orang untuk mencoba kelezatannya di rumah.
Rahasia Kelezatan Telur Dadar Padang
* Telur Bebek, Kunci Utama: Penggunaan telur bebek memberikan tekstur yang lebih kaya dan rasa yang lebih gurih dibandingkan telur ayam biasa.
* Bumbu Rempah yang Melimpah: Kombinasi bawang merah, cabai merah, tomat, daun jeruk, daun kunyit, dan seledri menciptakan aroma dan cita rasa yang khas.
* Tepung Terigu, Rahasia Tekstur Tebal: Penambahan tepung terigu membuat telur dadar menjadi lebih tebal dan mengembang, mirip dengan yang disajikan di rumah makan Padang.
Berikut adalah resep telur dadar Padang yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
* 5 butir telur bebek, kocok lepas
* 5 butir bawang merah, iris tipis
* 3 sdm tepung terigu
* 3 batang seledri, iris
* 3 lembar daun jeruk, iris
* 1 batang bawang daun, iris
* 1 lembar daun kunyit, iris
* 2 sdt penyedap kaldu ayam
* ½ sdt merica putih bubuk
* 200 ml minyak goreng
Bumbu halus:
* 3 buah cabai merah keriting
* 2 buah cabai merah
* 3 butir bawang merah
* 1 buah tomat
* 4 sdm minyak goreng
Cara membuat:
* Tumis bumbu halus hingga harum.
* Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, dan merica di dalam mangkuk. Tambahkan penyedap kaldu ayam dan aduk rata.
* Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu tuang adonan telur. Goreng hingga matang di kedua sisinya.
* Angkat dan sajikan.
Tips Tambahan:
* Gunakan api sedang saat menggoreng agar telur dadar matang merata dan tidak gosong.
* Tambahkan parutan kelapa sangrai ke dalam adonan telur untuk rasa yang lebih gurih.
* Sajikan telur dadar Padang dengan nasi hangat dan sambal ijo untuk pengalaman kuliner yang lebih nikmat.
Jangan Lewatkan Resep Lainnya di media ini.
Ikuti terus Resep Makanan Mudah dan Enak untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya setiap hari. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan telur dadar Padang. (aj)
