Bahan-bahannya :
– 300 ml santan cair
– 180 gram gula pasir
– 50 gram tape singkong
– 40 gram tape ketan
– 50 gram daging kelapa
– 2 sdm sirup cocopandan
– 1/2 sdt garam
– Susu kental manis secukupnya
Cara membuat es doger :
1. Pertama-tama, rebus santan bersama dengan sirup cocopandan, gula dan garam. Aduk-aduk terus hingga mendidih kemudian matikan kompor.
2. Simpan santan kedalam freezer selama kurang lebih 4 jam.
3. Masukkan tape singkong, tape ketan dan daging kelapa kedalam gelas.
4. Keluarkan santan dari freezer kemudian keruk es menggunakan sendok lalu masukkan kedalam gelas.
5. Beri susu kental manis sesuai selera.
6. Es doger siap disajikan.
